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2014/2/26編輯：顧麗娟來源：湖州在線

團(tuán)購(gòu)、“微營(yíng)銷”迎合平民消費(fèi)

　　　原價(jià)755的火鍋套餐，團(tuán)購(gòu)價(jià)只需398元；原價(jià)1881元的海鮮大餐，團(tuán)購(gòu)價(jià)只需798元；原價(jià)504元的浪漫西餐，團(tuán)購(gòu)價(jià)只需118元……在大眾餐飲廣泛使用團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠吸金的今天，湖城不少高端餐飲終于忍不住了，紛紛加入團(tuán)購(gòu)行列，為了迎合年輕消費(fèi)群體，還將紅紅火火的微信“移植”到營(yíng)銷策略中，快速組建了“粉絲”群。降身價(jià)走團(tuán)購(gòu)親民風(fēng)“現(xiàn)在湖州自助餐挺多，而且團(tuán)購(gòu)價(jià)也便宜，畢竟是大酒店推出的，食材放心?！奔易『侨驶噬叫^(qū)的楊小姐介紹說。據(jù)了解，自去年10月，市內(nèi)某老牌大酒店推出價(jià)格100元以內(nèi)的自助餐團(tuán)購(gòu)活動(dòng)以來，在湖城“饕餮圈”形成了良好口碑?！斑@個(gè)活動(dòng)走的是大眾消費(fèi)路線，通過團(tuán)購(gòu)，把年輕的消費(fèi)群體吸引了過來。甚至碰到婚宴的日子，也有一些市民會(huì)來詢問自助是否營(yíng)業(yè)”。該大酒店相關(guān)工作人員昨介紹說，“從目前效果看，這個(gè)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)深受市民喜愛，還將繼續(xù)推廣下去。 ”

　　傳統(tǒng)高端餐飲業(yè)如此，特色高端餐飲也躍躍欲試。湖城加利廣場(chǎng)新開的一家日式時(shí)尚料理就是其中一個(gè)典型，以打造高檔新鮮日式海鮮料理的該料理店最近將價(jià)格一降到底，每天中午推出了150多元/人的團(tuán)購(gòu)。據(jù)該店老板表示，推出團(tuán)購(gòu)活動(dòng)純屬是迎合大眾餐飲發(fā)展的趨勢(shì)，價(jià)格對(duì)于日式料理已經(jīng)是觸及底線了，雖然中午經(jīng)常預(yù)約滿座，但利潤(rùn)微薄?！叭毡玖侠硎巢谋緛砭唾F，150多元的自助價(jià)格，應(yīng)該說是生意不好，老板不得不豁出去了?！绷魧W(xué)日本剛回湖州不久的小馬分析說。

微營(yíng)銷搶眾人眼球

　　這兩天還在試營(yíng)業(yè)的市區(qū)某五星級(jí)大酒店推出的一條海鮮自助餐的微信受到了不少市民的轉(zhuǎn)發(fā)，“這么高大上的酒店，也不過200多元，合算的。 ”“資深吃貨”小季看到了該條微信后就立刻約上三兩好友撥通了預(yù)約熱線。昨據(jù)該酒店熱線接線工作人員介紹，自從微信推出這條消息后，每天都有不少市民前來咨詢和預(yù)約。

　　據(jù)了解 為了多搶市場(chǎng)一杯羹，湖城的中高端餐飲如今通過微博、微信等平臺(tái)進(jìn)行“微營(yíng)銷”，第一時(shí)間將各自的優(yōu)惠活動(dòng)發(fā)布。

　　上個(gè)雙休日，市民楊先生在市內(nèi)某高級(jí)餐館花了不到1200元，宴請(qǐng)了遠(yuǎn)道而來的大學(xué)同學(xué)，“我是看到微信上有優(yōu)惠活動(dòng)才預(yù)訂的，不然按這酒店的以往價(jià)格，這么一桌起碼2000元起。 ”

　　據(jù)該酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，微信特價(jià)活動(dòng)一推出，特定包廂每天幾乎都是滿的，吸引了不少市民聚餐。“活動(dòng)反響不錯(cuò)，我們還是會(huì)在微信上繼續(xù)做這樣的活動(dòng)”該負(fù)責(zé)人對(duì)“微營(yíng)銷”意猶未盡。